夏だから、夏料理!!
今年は、過去最高の暑さだから
体調崩しがちですよね〜〜

最近、久しぶりに
コンビニのビビンバと、チキンを食べたら、身体が痒くなって(゚o゚;;


この前、カロリーオフのコンニャク麺のペペロンチーノ、テレビで芸能人が食べてて美味しい!

とか言ってたから
本当かな?!と思って

カロリーオフの魅力もあって

取り寄せて食べた時も
痒くなった(゚o゚;;

どうやら、最近
添加物には身体が過敏に反応する!!

だから、やっぱり
自然のものを食べたい!!!

今日は、実家で紫蘇ジュースをつくった




赤い紫蘇の葉と、緑の紫蘇の葉も少し入れて、大きな鍋でグツグツ煮出し、

取り出して絞ったエキスに
レモンの絞り汁をたっぷりいれて

さらに綺麗な色に



蜂蜜を入れて少し甘みを足して
出来上がり!!!




贅沢なジュース、炭酸で割って飲みました。


プハー!!うまし!(((o(*゚▽゚*)o)))


夜ご飯は

ビタミン豊富な豚肉の肩ロース

大きな固まりを約1キロ!!!

まとめて煮て、煮豚をつくった(^^)




アクを綺麗にして


ここからは、
炊飯器に移して
何度かお肉をひっくり返して
煮汁が少なくなったら出来上がり♪

しっかり固かったお肉だけど、
最初にフォークで、ブツブツと、
滅多刺し(笑)したこともあり、
もう、ホロホロと

柔らかく仕上がった!!!


下処理と下茹でも、
しっかりしたので、臭みもなくて、美味しくできた(o^^o)イェーイ♪


ほかにはナスの長焼き




皮をむくのが快感で(((o(*゚▽゚*)o)))

太くなったキュウリは
大好きなお麩とのコラボで
キュウリのおすましに(^^)

これ、本当に美味しいです!

夏野菜は身体を冷やしてくれるらしい!!









汁物あるんだけど、
豚の煮汁でラーメン風のそうめんを、
ちょっとだけ食べたくて
ネギをたっぷり入れて


冷蔵庫にあったもやしで
もやしだけ炒め(笑)



お昼に、ごはんたくさん食べたから
お米は控えて、もりもり完食!!!

ありがとう。ご馳走さまでした!

頂きました(o^^o)



やっぱり、大自然の恵みは
最高に美味しいね〜〜

身体が喜ぶから。

なんとか栄養しっかり補給して、
この暑さを、乗り切って行きましょうね〜〜(≧∇≦)



週に一度の実家滞在は
気持ちの切り替えができて有り難い!

両親と一緒に食べるごはん
美味しいね(o^^o)
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